3 faktorer som hindrar grönsaksintag
Av både hälso- och hållbarhetsskäl bör vi sträva efter att äta mer växtbaserat, det är alla forskare eniga om. Den danska forskaren Bente Halkier har forskat om vilka barriärer som hindrar oss från att ställa om snabbare än vi gör.
Av både hälso- och hållbarhetsskäl bör vi sträva efter att äta mer växtbaserat, det är alla forskare eniga om. Den danska forskaren Bente Halkier har forskat om vilka barriärer som hindrar oss från att ställa om snabbare än vi gör.
- Smak – och främst smaken av umami, som finns i kött.
- Vana – vi har våra favoriträtter – som ofta bygger på kött.
- Mat är inte allt – andra saker prioriteras i vardagen och mat ska gärna vara snabbt och enkelt.
Källa: videnskab.dk